67.1%的被访市民曾遇到过食品质量安全问题、超市卖场占购买到问题食品场所的一半、九成以上市民愿为保证食品质量而“牺牲”点钱……市质协用户评价中心昨天发布了“食品质量万人谈”调查报告，了解市民对食品质量安全的想法和食品质量安全的行为习惯。

　　超市成为“重灾区”

　　食品质量依然成为市民关注的重点。调查显示，67.1%被访市民反映在近几年内曾遇到过食品质量安全问题，特别是直接入口的食品，问题多集中于食品变质和超过保质期，分别占了77.1%和42.5%。

　　在购买到问题食品的场所中，超市所占比例最大，达到了53.6%，其次是菜市场和农贸市场，占了28.1%。虽然超市卖场有较强的食品质量控制手段，但其控制质量的工作仍有许多路

　　要走，需要进一步加强进货渠道的监督管理，提升购物环境的卫生程度来避免食品的过期变质和二次污染。

　　食品公告知晓率不高

　　监管机构的公告作为政府相关部门给予市民在购买食品的导向，希望能够为市民提供购买食品时的参考依据。但从实际情况来看，仅三成不到的市民会将公告作为主要依据，这显然是和相关部门的预期存在较大的差距。还有36.3%的市民对标有安全标识的食品感到并不放心，其中有多方面的因素，既有有关部门对安全标识的宣传和普及工作有欠缺，而标识的本身也存在易仿造性。

　　同时，标识真伪的查询也为大多数市民所了解。但真正查询过的市民仅有16.2%，说明这样的理念并未深入人心。

　　九成市民愿为安全买单

　　调查显示，九成以上市民愿意为保证食品的质量安全而多花点钱。但是，市民在将食品质量安全意识转化到行为上的生活习惯时，还存在着不足。超过三分之一的市民面对过期食品，选择看看有没有变质，没有的话选择继续食用。

　　此外，年龄在60岁以上以及高中以下学历的市民在食品质量安全意识上表现得较弱，认为“扔了浪费，把它处理一下就能食用”。 

2007年03月13日