这道麦香牛仔骨乃中西合璧哦，奶香浓郁，诱人食欲。

　　选料

　　上浆牛柳250克，芦笋2根，洋葱2只，胡萝卜末10克，美芹末10克，番茄沙司10克，辣酱油5克，红油10克，熟芝麻5克，盐少许，味精少许，黄酒少许，糖少许。

　　制法

　　1.上浆牛柳用粉碎机打碎，加入洋葱末、胡萝卜末、美芹末拌匀，做成6只牛肉饼。

　　2.洋葱切成洋葱圈，用油炒一下倒入碗中备用;芦笋切成段焯水备用，铁板放在灶上烧热。

　　3.烧热油锅将牛排煎成两面都呈金黄色，烹入辣酱油、盐、味精、黄酒、糖、番茄沙司，颠翻几下，淋上红油。

　　4.铁板上铺上洋葱圈和芦笋，把牛肉饼依次放在洋葱上，散上芝麻即可。

　　特点

　　奶香浓郁，中西合璧。