·配　　料:
主 料： 青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙
配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
·操　　作:
 1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。

2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。