黄豆炖猪蹄   资料图片

    黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　8、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：

    胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 

　 9、 青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：

 　 因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：

    萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　11、田螺酿肉 （猪肉＋田螺）：

    猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

    12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）：

    西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）：

    糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

 　　14、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）：

    西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 `

　 15、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：

    鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

　16、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）：

    豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

　　17、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）：

    黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。